20 января 2016 года в рамках конкурса «Лучший преподаватель года НМК – 2016» состоялся открытый урок преподавателя Салиховой Инзили Хамитовны  «Путешествие в страну  кулинарии предков».

Профессиональная направленность занятия позволила на практике продемонстрировать взаимосвязь теории и практики.

Сочетание традиционных и инновационных педагогических технологий, активные методы обучения, элементы деловой игры способствовали формированию общих и профессиональных компетенций будущих специалистов.

Во время проведения деловой игры обучающиеся выступили в роли коллектива, состоящего из директора, маркетолога,  технолога, заведующего  производством, поваров. Учитывая ассортимент, особенности приготовления блюд башкирской кухни, составили меню кафе с целью привлекательности и  повышения конкурентоспособности предприятия.